News

甜点
“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫

  马卡龙(Macaron)是源自法邦的浪漫甜点,又称杏仁小圆饼、圭外小圆饼,是一种用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜筑制,并夹有生果酱或奶油的圭外甜点,口感厚实,外脆内柔,外观奼紫嫣红,精细小巧。马卡龙史籍上曾是贵族食品,是浪费的符号。但跟着史籍的开展,马卡龙垂垂进入寻常庶民家,以其缤纷的颜色、新颖细腻的口感和小巧玲珑的制型取得人们的宠爱。马卡龙目标感明确,咬一口,起首尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感分歧,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料添加了嚼劲。一枚完善的马卡龙,外面腻滑,无坑疤,正在灯光映照下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会崭露一圈美丽的蕾丝裙边。而今,马卡龙动作圭外甜点当之无愧的代外,受到全邦各地群众的青睐,法邦面包店、超市少不了马卡龙的身影,拉迪雷(Laduree)、皮埃尔·埃尔姆(Pierre Herme)等著名马卡龙甜品店终年华盖云集,吸引着慕名而来的人们把“圭外浪漫”带回家。

Copyright © 2002-2020 www.lyfrnc.com 幸运彩票 版权所有 网站地图