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麦可琪烘焙告诉你-甜品台必不可少的甜品

  马卡龙法语翻译过来是卵白杏仁甜饼干,即杏仁粉做的饼干。良众人都以为它是圭臬甜点,大概是由于“macaron”是法文的情由,实践上它是不折不扣的意大利甜品。相传,早期极少素食修女,筑制出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的卵白杏仁饼取代荤食,这便是马卡龙的雏形,今朝马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone(大雅的面团)。法邦大革命时期,上帝教受到革命党人打压,神职职员境遇不佳。修女们为了生存,暗暗出卖她们的卵白杏仁饼,逐渐把卵白杏仁饼传到了法邦。

  近似的,高颜值的马卡龙也有着一个更浪漫的故事。传闻16世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法邦邦王亨利2世时患了“思乡病”,于是糕点师傅做出意大利甜品马卡龙来博取她的欢心。创立于1862年的百年迈店Laduree的招牌甜点即是马卡龙,从而使之成为了百年来巴黎高超人士下昼茶的独一遴选,正在西安婚庆排名中,马卡龙也是最受迎接的婚礼甜品之一。//掀开进入麦可琪烘焙官网合怀更众冷餐音信

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