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甜点
法国甜点的浪漫谈一场关于甜品的爱情

  Opra,重重叠叠达八层,每一层就如歌剧的一幕,一口咬下,引爆剧烈的味觉挫折,蛋糕皮相用巧克力奶油写上“OPERA”,充满了歌剧院般浪漫奥妙的颜色。

  正在法邦的大街胡衕都可能睹到这道甜点,酥皮之中夹着杏仁味的奶油,另有淡淡的巧克力风韵,皮相撒满杏仁片和糖粉,给你的味蕾甜美的享用。

  ▶ 更加保举:Pierre Herm家的马卡龙,奥妙地统一了生果、鲜花、酸奶、巧克力等食材,且已做出了渐变色的马卡龙及上基层风韵分歧的马卡龙,主意丰裕,口感细腻而清甜,独具风韵。

  法邦有很众极具地方特点的甜食,它们有的来自于家传秘方,有的降生于不料,有的出处于宗教,有的则受惠于异族文明。它们的配方,被法邦人一代一代地传承,也许恰是一种对守旧的死守和对民族文明的自尊,才使得法邦的饮食文明能活着界上明灭,并蒙上了一层高明的颜色吧。

  马卡龙,是一种颇具代外性的模范甜点,颜色丰裕,小巧可爱,每次望睹马卡龙,就宛如指导人们走入了一个缤纷众彩的天下,让人痴迷不已。

  甜点师和甜品自己,已被给与了太众的浪漫颜色,人们总说,甜点师堪比珠宝师,甜品则美得像梦。而正在法邦,甜品,不单是人们平日饮食中不行匮乏的一局部,也成了一种文明的精华和一个民族的孤高。

  原题目:法邦甜点故事 道一局面于甜品的恋爱 甜点师和甜品自己,已被给与了太众的浪漫颜色,人们总说,甜点师堪比珠宝师,甜品则美得像梦。而正在法邦,甜品,不单是人们平日饮食中不行匮乏的一局部,也成了一种文明

  ▶ 甜品小故事:创作于1910年,因回忆巴黎-布雷斯特自行车赛而降生,整道甜点呈环形,符号着那滔滔向前的自行车轮胎。方今,为了轻易出售,平常切滋长条形,倒是容易让人忘了它本来的符号意旨。

  ▶ 甜品小故事:外传马卡龙是中世纪时候,意大利修道院的修女出现的。1533年,法邦邦王亨利二世的意大利妻子Catherine de Mdicis将“马卡龙”带入法邦宫廷。自后,巴黎甜品屋Ladure使得马卡龙名声大噪,经Ladurede先生的孙子Pierre Desfontaines革新配方后,马卡龙风行。

  ▶ 甜品小故事:这款甜点的灵感源于1875年修筑完竣的巴黎大剧院Opra,这座统一了众种修造品格的丽都修造丰裕了甜点师的设思力,1954年,巴黎出名的甜点店Dalloyau,成立了一款总共六层的甜点,包含三层杏仁味绵饼、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,结尾还要淋上一层镜面巧克力酱。香气馥郁,口感丰裕而富裕主意。犹如歌剧院平常优美、精巧而又充满梦幻颜色,因此取名为Opra。

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