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开胃菜
幸运彩票西餐头盘服务

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  头盘 (开胃菜)--第一道 菜 西餐的头盘有冷头盘和 热头盘之分,常睹有鱼 子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、 奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。 头盘即开胃品,滋味常 以咸、酸为主且量少而 精。 菇蘑 酿 油 头盘 ? ? ? ? ? ? ? 用料:生菜、蔬菜、海鲜、奶成品 特性:1口胃: 平淡爽口、色泽美丽,带有酸味或咸味 2数目: 数目少、质地高 容器:中小型盘子、鸡尾羽觞 效用:开胃,幸运彩票惹起对主菜的食欲 头盘任职流程 ? ? 讯问是否上菜,制定后右侧上菜并报 菜名,调味料从左侧上 讯问是否撤盘,从客右侧徒手连同餐 盘、刀、叉一同撤

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