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开胃菜
10道《最下饭的》家常菜能多吃二碗米饭

  原料:韭菜苔1把,豆干1块,红彩椒1/2个,老姜2片,盐1小勺,高鲜生抽1/2勺,花生油。

  21. 一盆软嫩众汁,辣而有劲的家常小炒,夏季再有什么比它更开胃下饭的呢?

  香油3小勺、盐2小勺、胡椒粉1/4小勺、酱油1小勺、花椒10粒、料酒1小勺、白糖1小勺

  5. 下茄子翻炒匀称,加适量水(水不要加太众,由于茄子要出水,并且很容易熟),盖盖大火烧开,焖煮至茄子变软(软硬度看个体哈)。

  1.酸豇豆用凉水浸泡5分钟,洗净,控干水,切成0.5cm长的小段,备用。

  3.猪肉馅中插足2小勺香油,1小勺盐、1/4小勺胡椒粉、酱油、料酒,腌制10分钟。

  5.锅内放油,烧热后循序放入干辣椒、花椒煸炒,再插足猪肉末,断生后放入酸豇豆,持续翻炒至熟。

  2. 插足2勺料酒,生抽一勺,老抽半勺,淀粉一勺,净水3勺,胡椒粉,鸡精适量,然后插足两勺油,如此更容易炒散,不会粘连。

  8. 调制鱼香汁,也是鱼香肉丝出味的枢纽,醋四勺,生抽3勺,白糖3勺,味精或鸡精一勺,淀粉一勺,净水两勺,加一点点五香粉提味。

  4、炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中炎热香,下鸡胗炒,由于腌制过,就无须再放调料。不断炒到鸡胗熟透,就可能上菜啦!

  5)把炒好的辣椒盛入明净的容器里,用木棍捣成泥(明净的小碗,擀面杖即可)。

  11. 欺骗锅中残剩的油分,插足葱姜蒜煸炒出香味后,加辣椒酱,豆瓣酱,徐徐炒出香味。

  10. 欺骗锅中残剩的油分,插足葱姜蒜煸炒出香味后,加辣椒酱,豆瓣酱,徐徐炒出香味。

  1. 肉末加少许盐,淀粉,水搅拌至上劲,茄子洗净去蒂切滚刀,姜蒜切片,葱切花。

  6.锅内循序加蒜蓉,盐、白糖各1小勺,翻炒匀称后,淋入1小勺香油出锅,撒上葱花即可。

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