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开胃菜
这四道饭前开胃凉拌菜春节饭桌“刮油”必备!

  凉拌西兰花 西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放正在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌平均。

  菠菜鸡蛋拌粉丝 ● 菠菜摘去黄叶洗净备用,胡萝卜洗净去掉脏皮; ● 粉丝正在温水中浸泡半小时,胡萝卜切丝,鸡蛋打散; ● 卜也正在开水中焯熟捞出备用; ● 平底锅中抹适量油,舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼,如斯将一共蛋液通盘摊成蛋饼; ● 摊好的蛋饼切丝,与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝沿道放入一个大碗,将大蒜用压蒜器压入大碗; ● 将油烧至8成热时浇至蒜泥上,加盐、醋或其他我方喜欢的调料拌匀即可。

  凉拌花生 ● 花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会觉察花生米变胖了。 ● 取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。 ● 然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放内部煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可能了。 ● 花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。 ● 煮花生的光阴,不要放盐,假若放了,就形成玄色的了。

  杂蔬拌木耳 ● 将各类原料洗净备用,黑木耳凉水泡发; ● 辨别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗洁净并撕成恰当巨细的块; ● 汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。按照局部喜欢可将胡萝卜也焯一下; ● 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜安放正在一个容器里,压入蒜蓉; ● 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上; ● 加各类调料搅拌平均即可。爱好吃辣椒的,可能加辣椒油。

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