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主菜
幸运彩票法国菜的几大主菜有哪些?

  是:选料遍及,加工精致,烹饪探求,味道有浓有淡,花色种类众;法度菜还比拟讲求吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特性,海味的蚝也可生吃,烧野鸭普通六成熟即可食用等;法度菜肴注意调味,调味品品种众样。如用酒调味,什么样的菜选用什么酒都有庄苛的原则,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等。法邦事盛产酒的邦度,于是酒就成为法邦菜顶用于调味的闭键用料。香槟酒、红白葡萄酒、雪利酒、朗姆酒、白兰地等,是做菜常用的酒类。分别的菜点用分别的酒,有庄苛的原则。因而,无论是菜肴或点心,幸运彩票闻之香味浓厚,食之醇香沁人。除了酒类,法邦菜里还要出席各式香料,以加添菜肴、点心的香味。如大蒜头、欧芹、迷迭香、塔立刚、百里香、茴香、赛杰等。各式香料有特别的香味,放入分别的菜肴中,就变成了分别的风韵。法邦菜对香料的行使也有定例,什么菜放众少什么样的香料,都有肯定的比例。能够说,酒类和香料,是构成法邦菜的两大苛重特质。法邦的奶酷(CHEESE)也优劣常驰名,品种繁众。依型态分有稀罕而软的、半硬的、硬的、蓝莓的及烟熏的5大类;平时食用奶酪时会附带面包、干果(如核桃)、葡萄等。别的,法邦菜正在享用时特殊器重餐具的利用,无论是刀、叉、盘或是羽觞均有特地的讲求,这些要素越发烘托出法邦菜的崇高气质。 Pigeon Mince Puff 法度乳鸽肉松挞 Pan-fried Goose Liver with Chef’s Sauce 香煎鹅肝蓝莓汁 Truffle Tomato Tartare with Fresh Oyster 黑松露番茄鞳鞳伴鲜蚝 French Salmon with Caviar 玫瑰三文鱼伴鱼子酱 Vegetable Cream Soup with Herb 鲜香草忌廉蔬菜汤 French Seafood Soup 海龙皇汤 Sherbet 凉疾雪霸 Baked Lobster in French Cheese and Lamb 法邦芝士焗龙虾拼香草羊扒 U.S Tenderloin and King Prawn with Bordeaux Red Wine Sauce 美邦牛柳伴大虾波都红酒汁 Tiramisu with Fresh Frui 焗天拿米苏伴鲜果 Strawberry Souffle 焗士众啤梨梳乎厘

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