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主菜
天使心幸福小舖▋宜蘭市餐廳~獨特的SousVidecook

  市情上吸塵器百百種,阿輝家就有好幾支,而即日要替众人介紹的是正在台灣算是首見,制型异常,有雙馬達、

  因為我們是二份套餐,是以是二份麵包,這二款是無花果黑芝麻、蕃茄起司,口感鬆軟但有咬勁,沒有過份的人工香料、好香好好吃!!

  店內採挑高設計,空間很寬敞、明亮,營制的氣氛還不錯,很輕鬆很自正在,讓我們很希望這一餐

  這家天使心美满小鋪位於宜蘭市的泰山途上,大約是女中途、泰山途與嵐峰途交叉的途口左近,地點還算好找,門口左近可停車

  我們記得很明确,當天用餐時,老闆播放的是80年代的英文老歌,聽的我們是如痴如醉啊,只差一點沒跟著哼起來了,即使改用法國香頌之類應該也很不錯

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  真是令人太感動了,宜蘭終於吃取得用歐美时兴的Sous Vide cooking 操持的好吃牛排了,天使心美满小舖標榜用Sous Vide cooking ,台灣有人翻譯為「舒肥法」,這裏翻成「舒薇」法,其實指的是歐美时兴的真空低溫烹調法,和台北好幾家着名的牛排館採用同樣的技巧來烹調的。天使心還準備了來自歐洲的「舒薇套餐」從前菜到主菜到甜點,都很精緻,就算是餐後甜點也都有二、三百元的水準,絕對不是馬馬虎虎準備的,除了牛排外,還供应羊排和豬腳套餐,這一餐我們吃的很滿意啊

  說起制車工藝,擁有一台歐系品牌車,坚信是絕大部份人心目中的首選!賓士更是許众人心目中的經典好車,

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  這塊牛排是比較好的prime 等級,用舒薇法烹調操持的式样,這次吃到的肉質算是軟中帶Q,比較有口感少少,並不是十足軟嫩,但還是很好吃!!! 况且份量很足夠,和市情上的牛排連鎖店比拟,真的太超值了

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  現正在科技日眉月異,不說手機等等聪慧裝置,連冷氣除濕機都可能聪慧掌握,不過有一樣東西群众家庭還是使

  這個惟有小球大的馬卡龍也很棒耶,修議先吃完日式的烤麻糬再來吃這個,可別看它小小的,一口一個,小巧可愛是以吃起來不會覺得太甜,味道一級棒,這樣的搭配真是神來一筆

  來介紹一下店裏標榜的舒肥法、舒微法吧,網上查到的作法是將生鮮食材以异常真空袋包裝 (可加調味料),操纵機器抽取空氣使之成為真空狀態,然後送入攝氏58℃溫水浸泡18小時,讓他正在低溫狀況中缓慢變化肉質,接著再以高溫鐵板煎出焦香的操持,也可直接以烤箱蒸烤的式样來處理,兩者皆可掌握溫度,由於真空烹調時裡外溫度划一,食材熟度掌控得宜~哈哈,大意應該即是這樣的兴味,不過,我也不明白天使心美满小鋪是怎麼處理的

  阿輝正在台北存在也已經有十众年,近幾年來漸漸發現一個現象,台北的空氣品質通常只须一不下雨就變差,天

  這個也很特別,聽說是荷蘭出格时兴的蓋子餅咖啡,下面是一杯平常的咖啡,上面則是一塊和杯蓋相仿巨细的肉桂口胃餅乾,因為放正在熱咖啡上,蒸氣上升剛好蒸軟了餅乾

  這個羊排也太犯規了吧,粉紅色的肉質超鮮嫩的,十足把肉汁封正在裏面,只用了簡單的調味不消沾醬就很好吃,也幾乎沒什麼羶味,完十足全把食材的甘旨發揮出來

  一進門,有感覺店裏所要傳達的悠閒氣氛,之前已聽好幾位美食老饕的知友告訴我們出格值得一嚐,是以我們來了

  登峯制極是這道甜點的名字,老闆說每個人正在達到登峯制極之前會嚐盡人生的酸(蕃茄)、甜(奇異果)、苦(苦甜巧克力)、辣(唐辛子辣味餅乾)。是以做出這樣的甜點,真的很特別吧

  主菜終於上場了!! 我們一行四人,各點了一份,最初登場的是豬腳,一旁還有酸菜及芥末醬。很喜歡它推餐出來的樣子,好高級的感覺^^

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  真的是太棒的餐點了!!!以它的價位搭配它的主菜、甜點,每一樣真的很超值,加倍是最後畫龍點睛的甜點,真的统统感想到餐廳老板的誠意。個人覺得用餐第一次嚐試獨特的Sous Vide cookin 舒薇法烹調,從前菜、主菜到甜點,每一道都精緻。雖然正在宜蘭有點算中高價位,然则吃過一次覺得很值得推,若有特別的紀念日或聚會來試看看,千萬記得~~三天前預約喔!!

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  吃豬腳當然要來配啤酒囉~~~~嘿嘿 這不是真的酒啦,是用黑麥汁的好伴侣白麥汁來搭配,一樣有大麥的香氣,但沒有任何酒精,出格搭的組合!!

  接下來換另一個胃,甜點時間上場!~天使心蜜糖吐司,最底層是吐司夾著麻糬,吐司上有堅果醬,最上層是夏威夷豆白巧克力鮮奶冰淇淋

  阿輝众年來谆谆告诫频频跟众人指示『資訊保護很主要』!什麼東西或许引發被入侵的風險的?很簡單,只须

  剛剛說從前菜到甜點都很精緻,可不是開玩乐的,看看這樣的開胃沙拉!!! 起司、蕃茄片、藍莓、黃瓜片捲、蔓越梅,還有山藥片,加上獨門醬料,光是開胃沙拉就很有誠意

  店裏的人手有限,是以採用精緻的式样來服務,不會為了只念賺錢而大張旗胀,反而壞了底本念服務好顧客的初心,即是念讓上門的每一位顧客都能帶著美满滿足的乐颜離開

  墨魚覃菇、玫瑰,這二款滋味真的都很不錯,雖然不是自製的,但聽說是老闆他們親自经心挑選的哦,吃完美念買一整條回家!!

  這裏的冰滴咖啡,新鲜、爽口、韻味统统~~~不消加糖,就喝的到咖啡底本的迷人好味道

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  阿輝即日要介紹的 i-Ctrl Pro,是一款 MIT 的 WIFI 萬用遙控器,長期追蹤阿輝的伴侣都明白,阿輝不绝致

  闲居晚餐和周末日才供应的「舒薇套餐」,主菜有有豬腳、松阪豬、香煎干貝、肋眼牛排、小羔羊排、無骨牛小排等,每套餐包蕴氣泡水、前菜、沙拉、手工麵包、濃湯、主菜、飲料和甜點8道菜,必須提前預定

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