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西餐主菜服务标准幸运彩票

  西餐主菜效劳轨范 一、幸运彩票 查抄客人点菜单 明晰客人所点菜肴品名。 二、 查抄调解餐具 餐具应与菜相配。 三、 进厨房取菜 (1) 利用热菜盘。 (2) 预备好调味汁。 (3) 装托盘。 四、 给客人上菜 (1) 从客人右侧上菜。 (2) 按小姐、客人、主人的依次上菜。 (3) 向客人先容菜名。 (4) 上菜行动要轻。 五、 上调味汁 (1) 搜求客人主睹,先容调味汁种类。 (2) 从客人左侧上调味汁。 六、 祝客人用餐欢疾,引去 先小姐,后男士,先客人,后主人,随 时明晰客人需求,供给效劳。

  西餐主菜效劳轨范。西餐主菜效劳轨范 一、 查抄客人点菜单 明晰客人所点菜肴品名。 二、 查抄调解餐具 餐具应与菜相配。 三、 进厨房取菜 (1) 利用热菜盘。 (2) 预备好调味汁。 (3) 装托盘。 四、 给客人上菜

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