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【西餐活动预告】第三届中国国际西餐比赛火热

  2.合连用具:手勺、漏勺、油罐、菜墩(板)、调料盒(一组)、锅刷子、垃圾桶、任职摆台桌椅、转盘、电源插座、红酒、白酒。

  (2)西餐面点:每名选手现场创制裱花蛋糕、自选西点、餐后甜品任选各1款,形势实质不束缚,时光为60分钟。(原原料自备)

  第三届中邦邦际西餐文明节暨第四届哈尔滨邦际西餐美食节定于2017年7月6-8日正在哈尔滨郑重召开。本届西餐文明节由中邦饭铺协会、黑龙江省商务厅、黑龙江省总工会、哈尔滨市商务局纠合主办。运动实质有:千人盛装大型花车巡逛运动、第三届中邦邦际息闲餐饮家当成长论坛、2017中邦西餐烹调专家名师和邦度级评委培训、2017年度西餐业优质食材揭橥与专业窥探、卡通巡逛秀、西餐照相大赛等。

  第三届中邦邦际西餐角逐是第三届中邦邦际西餐文明节暨第四届哈尔滨邦际西餐美食节的分项运动之一。

  1.根底筑造:操作台、灶台、炒锅、冰箱、电烤箱、微波炉、饼铛、蒸锅(蒸笼)、西式炉灶(炉头)、平(坑)扒炉、焗炉、晒炉。

  (1)西式烹饪私人赛:每名选手现场创制沙拉头盘一款和主菜一款,自选菜品一款(主菜为牛排,联合由组委会供应),形势实质不束缚,时光为60分钟。

  凭据组委会订定的参赛圭表,分为整体赛和私人赛,角逐设立西式烹饪师、西式面点师、西餐任职师三个竞赛工种。出席整体角逐企业务必三个竞赛工种一起出席,选用最高分数相加得出总分统计。参赛选手将凭据角逐成果和按报名比例荣获西餐大赛整体赛特金奖、金奖和私人赛特金、金、银奖。实在事项告诉如下:

  (4)整体角逐:整体赛企业务必三个竞赛工种一起出席,三项总分数相加得出均匀分。

  (3)餐厅任职:每名选手策画并摆放4人西式餐台,网罗餐台策画与计划、摆放餐具和酒水东西、餐巾折花、斟酒,时光为30分钟;并举行合连的注释和答辩。

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