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主菜
私房菜谱·主菜

  软糯的茄段中包括了烟火味全部的腊香,口齿余香的苦茭气味,这一刻理解相忘江湖原本很难,厚重浓烈的滋味,得心应手的搭配,吃者无合雅致的狂放,像是被突如其来的恋爱击倒的入神。

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  茄子是主角,腊肉是让它丰润充足的必定。看惨白的茄子变得充足而金黄,透着醇厚的腊香味,是很奇妙的流程,像正在爱中的女人,不顾一起的饶恕,他的口舌照单全收,被津润的同时被变换,被感导。苦茭是最奇妙的副角。川菜做茄子常用的是大蒜,苦茭的一名小蒜,或者有几分血新联系。苦中带一点腥香的刺激,目生中有点熟识。

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