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  [西餐主菜菜谱有哪些]西餐的主菜有哪些 西餐选料细腻,用料通俗,其次,考究调味,重视色泽,如许的菜色搭配和创制格式受 到大众的热捧,你显露该若何创制西餐主菜吗?以下是小编为你整饬的西餐主菜菜谱,心愿 能助到你。 西餐主菜菜谱:芦笋黑椒小牛扒 原料主料:嫩小牛扒(又叫牛仔骨),红葡萄酒,盐,黑胡椒,洋葱,芦笋,黄油各适量。 做法 1、嫩小牛扒洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒碎,用肉锤拍松; 2、洋葱切丝,薯条炸出来撒盐,幸运彩票芦笋去老皮正在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。 3、煎锅中放少许油加热,中火放洋葱丝炒出香味,再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷 入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条芦笋装盘即可; 西餐主菜菜谱: 黑椒牛扒 原料上好牛扒 1 块,番茄 1 只,黑胡椒 1 大匙,蒜蓉 1 匙,食盐,高汤,洋葱半个 做法 1.先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵,让肉质松散,然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制 15 分钟旁边。 2.此时可能计划自制的黑椒汁番茄去皮,切成块;洋葱切丝,和蒜蓉一齐放入搅拌机里, 加上少许高汤,打成汁。记得番茄要去皮后再切啊~~,由于番茄皮很难打碎,而且会影响 口感。 3.正在不粘小锅中把洋葱番茄汁用小火烧开,出席少许的盐和适量的黑胡椒(要是你喜爱 黑胡椒的辣味,可能众放点儿)。 4.用小火把番茄黑椒汁熬至浓稠,就可能了(要是思省事,直接勾芡浓稠也可能;要是你 不赶期间的话,创议照样渐渐儿熬吧~~)。 5.平底不粘锅烧热,放入黄油,融解后放入牛扒,两面各煎两分钟旁边,煎到六至八成 熟,就好了。(要是你那喜爱那一种带着血丝的,嫩一点生一点的三、四分熟牛扒,那就各 只一分半钟吧)。 6.牛扒装盘,上面淋上自制的番茄黑椒汁,即可。 西餐主菜菜谱:酒香羊排配桃汁 菜谱简介酥软的羊排,加上开胃的桃汁,最适合食量不太大的朋侪们享用。分量:2 人 准备期间:15 分钟原料羊肋排 400 克,雪莉酒 80 克,蒜茸 4 粒,大叶芫荽碎 1 茶匙,鲜或 罐头桃片 8 片,橄榄油 3 汤匙,黄汁 200 毫升,糖 1 茶匙,盐和胡椒粉适量。 做法 (1)将 2 粒蒜茸、20 克雪莉酒、1 汤匙橄榄油和大叶芫荽碎夹杂,出席羊排腌 2 小时, 再以盐及胡椒粉调味。 (2)将羊排放正在平锅中,每面烤 5 分钟或至五成熟。 (3)以 2 汤匙橄榄油炒香余下的蒜茸,出席桃片及糖,煮至微微焦黄。 (4)出席黄汁,以小火煮 7 分钟,再倒入雪莉酒煮 7 分钟,以盐及胡椒粉调味成汁液。 (5)羊排置于碟中,淋上汁液,即可趁热享用。 感激您的阅读!

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