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幸运彩票西餐蔬菜大全(叶菜类)

  苦苣不单正在中邦广为人知,正在欧洲也有不少知音。据先容,欧洲常睹的苦苣菜其形式与中邦苦菜极度宛如,亦开 黄花,茎中空,折之有白色浆液流出。故欧洲大众俗称其为牛奶菜。欧洲农民们普通称苦苣菜为“猪婆菜”。传说母猪正在产仔后只消时时喂给它稀奇苦苣菜就能填补其奶水,确保仔猪的强健生长。别的,苦苣菜正在欧洲也是一种食用蔬菜,欧洲大众常搜集嫩叶做色拉。

  西洋菜性喜冷凉潮湿处境,对温度、水分、光照、泥土等处境请求庄厉。冬春成绩,它富含有丰裕的维生素和矿物质,很适合增补体力。口感脆嫩,并无奇异口胃,也可制成凉疾饮料,尽头具有美容价格。

  红菊苣正在意大利很时髦,人人用橄榄油烤着吃,或用来做意大利烩饭;正在美邦它重要作为沙拉生吃。和全面的菊苣品种相同,只消种植失当,它的根可能用来和咖啡搀和。此外,它也可能和通心粉或苹果派配着吃,或者作点心的馅,以及作橄榄酱(Tapenade)的配料。

  红菊苣又被称为意大利菊苣,是一种叶菜,赤色的叶子上有白色的纹途。它的滋味尽头苦,然而正在用橄榄油烤制之后,就会变得醇香适口。

  原产于欧洲,现正在活着界各地都有种植,可抵制厉寒,因而冬季也有稀奇生产,是严寒时节里少睹的绿色蔬菜。稀奇的时刻平淡,口感很嫩,不适合重口胃的调味品或气息热烈的其他蔬菜搭配。传说是做澳带菜品时的绝配!一名玉米莴苣,叶片微苦,是冬季沙拉的常睹蔬菜。

  君达菜是养分丰裕的蔬菜,含有大批的维生素B2和维生素c,维生素A原,微量元素钙、铁、磷,以及卵白质、脂肪和糖类。

  水田芥(watercres)一名水芥菜或西洋菜也为豆瓣菜,属十字花科众年生植物,学名为Nasturtium officinale,原产欧亚,已正在北美归化。发展于风凉的溪流中,沈水、浮正在水上或平铺正在泥地外面。常用大桶栽培采其嫩梢作沙拉。叶纤细,淡绿色,有胡椒味,富含维生素C。斑白色。角果小,豆荚状。种子成两行。扦插易生根。

  深赤色叶片带白色条纹的红菊苣是1860年比利时的一位农学家通过一种蔬菜驯化漂白门径创建出来的;将红菊苣植株从土中移到水里,放正在黑棚内,以此阻滞叶绿素的天生

  早熟种类,定植后35~40天可采收。半结球,植株发展矫健,株高20厘米独揽,叶展30厘米独揽。叶片卵形,绿色,有光泽,叶肉厚,质地优柔,品德良好,俗称奶油生菜。叶片全缘,外叶松散,心叶抱合或不抱合。较耐寒、稍耐热,对泥土请求不庄厉,适当性广,产量较高而安稳,单株重300克独揽。波士顿生菜质地甜脆,品德佳,适于做沙拉。

  苦苣,学名:Cichorium endivia L.,是菊科菊苣属一二年生草本植物。嫩叶可食。每100g嫩叶含水分95.1g、卵白质1.2g、钙77mg及维生素等养分物质。适生食、煮食或作汤。

  菠菜原产伊朗,中邦普通栽培,为极常睹的蔬菜之一。菠菜的泉源可能追溯到2000年前亚洲西部的波斯(今伊朗),并经北非,由摩尔人传到西欧西班牙等邦。《唐会要》上昭彰纪录:菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔举动贡品传入中邦的。正在西餐中菠菜常用于沙拉,主菜附菜,馅心等。。

  为简单整叶生菜,罗沙绿的滋味温和,适合于其他滋味热烈的生菜搭配。红叶罗沙生菜,口感优柔细巧略苦。两者颜色秀丽,制型面子,正在沙拉中和其他蔬菜搭配,有掩饰效力。罗沙生菜富饶卵白质、胡萝卜素和各类维生素,具有清热、解毒、润肠的效能,茎叶中含有莴苣素,有镇痛催眠的效力。

  红菊苣(英文:Cichoriin)是海水蔬菜的一种。一名软化白菊苣、软化、结球红菊苣、结球绿菊苣,菊苣出处于地中海沿岸,有软化菊苣和结球菊苣两类型。其以脆嫩的口感、微苦带甜的滋味、适宜鲜食的特色,正在蔬菜中据有特别的名望,既可开胃,也可解荤腻,尚有清肝利胆的效能。重要用于鲜食,洗净后掰下叶片蘸酱生食,或切成细丝拌沙拉。结球菊苣比软化菊苣养分丰裕,苦味稍浓。

  小松菜是一种高钙和维生素A、维生素B、维生素C的蔬菜,口感好,日自己称之为强健可口的绿叶蔬菜。小松菜叶亦可放入沙拉里生吃,或煮熟后再举行煎炸,煲汤亦可。搭配生果汁和醋,成为绿叶沙拉的绝好遴选。

  有机罗马生菜正在种植中倒霉用任何除草剂、烟熏剂、人制杀虫剂或除菌剂。有机肥料的利用都庄厉遵循有机认证圭臬举行,这正在一般耕种中是做不到的。

  叶菜类食用部门含水分高达94%一96%,故生食洪后爽口,非常鲜嫩。每100克食用部门还含卵白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及少许矿物质。生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠效力。

  又叫瑞士甜菜,与中邦的牛皮菜统一科目,都可举动食用蔬菜,中邦的牛皮菜发展尽头疾,好种植。欧洲产叶茎有赤色、黄色等,颜色秀丽,含胡萝卜素和草酸,因而众热食,举动烹调红肉或家禽的配菜。

  芝麻菜正在食用搭配方面可能与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一齐做成尽头美丽且颇具韵味的菜,也可能与其他蔬菜蘸酱食用。别的,芝麻菜的种子还可能用来做成滋味很浓的芥末。

  罗马生菜食法同结球生菜宛如,可能直接洗净后拌食,然而这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。

  水菜质地洪后,富含维生素A和铁。是介于水芹以及菊苣之间的一个种类。拌正在沙拉里生吃滋味最佳,或者可能搭配海鲜,其略微辛辣和貌似胡椒的韵味让海鲜特别诱人。

  芝麻菜又叫火箭生菜,此植株具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海,属十字花科,芝麻属。

  人类早正在古代就出手利用红菊苣,重要是操纵它的药用价格。新颖种植始于15世纪,初阶于意大利北部的威尼托省。

  球生菜,为菊科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣 Lactuca sativa Linn 或结球莴苣 Lactuca sativa var. capitata L.。可长到 0.25 至 0.8 米高,茎中空,有乳汁,叶子的形式大都扁长形,从较外率的长椭圆型、披针型到线型。球生菜又称西生菜、圆生菜,质地鲜嫩,韵味希奇微甜,茎叶中含有莴苣素。宜拌沙拉,也可炒食。幸运彩票

  养分价格:每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,卵白质约有0.3克,脂肪据有0.1克,碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的效能,况且芝麻菜对久咳也有殊效

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