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主菜
除了蒜幸运彩票薹炒肉还有哪些以蒜薹为主的菜

  3、绸缪辅料:大蒜15克切成蒜片、小米辣15克对半切开、仔姜15克切成姜丝;碗中出席生抽酱油80克、幸运彩票香醋50克、白糖50克、八角一颗、香叶两片,然后起锅将碗中酱油等调味品倒入锅中开大火烧开(让酸辣汁特别轻柔),烧开后闭火汤汁倒入碗中放凉,放凉后出席切好的大蒜、小米辣和仔姜丝搅拌匀称;4、十足搅拌匀称后将管制好的蒜薹倒入碗中,结尾用保鲜膜将碗口封起来腌制8小时即可食用。

  以别致蒜薹500克为例1、掐掉尾部洗濯清洁,切成3-4厘米小段放入盆中绸缪刹水;2、盆中出席食用盐三勺(约20克),搅拌匀称后刹水40分钟(宗旨是为了去除蒜薹众余的水分和生味),40分钟后出席凉开水把蒜薹洗濯清洁,然后捞出备用;

  本事总结:1、蒜薹放盐刹水之后必要用凉白开洗濯一次,如此是为了去除众余的盐分和防卫蒜薹有生味;2、腌制蒜薹一次性不行做太众,岁月长了没吃会影响口感;3、酸辣蒜薹全程都不行沾油,不然很容易变质。

  蒜薹行为贮期最长的蔬菜种类之一,能够说一年四序咱们正在餐桌上都能够睹到。况且自己另有杀菌、通便防痔、降血脂以及防御冠心病等功用,能够说是家常菜中值得具有姓名的主。然则咱们普通若何吃呢?不是蒜薹炒肉即是蒜薹烧肉,不得不说吃众了有点腻人。现正在气候温度也垂垂变高了,这日淮黑十八卤就教公共用蒜薹做一道夏令开胃小菜—酸辣蒜薹。

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